- ENCOMIENDAS ….del terruño 2018, Vino de la tierra de Extremadura.
- Elaborado con las variedades tempranillo y graciano, con una crianza de 14 meses en barricas de roble Francés de 225 litros.
- Vino que refleja el terruño de la bodega la cual respeta al máximo el ecosistema.
ENCOMIENDAS ….del terruño 2018 75 cl.
- ENCOMIENDAS ….del terruño 2018, Vino de la tierra de Extremadura.
- Elaborado con las variedades tempranillo y graciano, con una crianza de 14 meses en barricas de roble Francés de 225 litros.
- Vino que refleja el terruño de la bodega la cual respeta al máximo el ecosistema.
Notas de Cata
Vista: De color rojo cereza muy intenso.
Nariz: A copa parada mucho café, tras airearlo un poco empiezan a salir aromas a fruta.
Boca: Toques de minerales y de chocolate.
Elaboración:
Elaborado basándose en la ecología y biodinámica, vendimia nocturna, selección de las uvas en el campo y en bodega. Elaboración por gravedad, maceración en frio y fermentación alcohólica a 15ºC. Uso de la técnica del “delestage” para incrementar la extracción de color. Envejecido durante 14 meses en sala de crianza biodinámica con barricas nuevas de 225 litros de roble francés de Allier. Tostado medio y grano fino.
La bodega ofrece múltiples experiencias enoturísticas, desde visitas y catas, alojamientos en el Hotel Bodega el Moral, el Hotel Monasterio Rocamador, vuelos en globo aerostático y muchas otras.
VN14503000
Ficha técnica
- Añada
- 2018
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Crianza
- Con Crianza
- Barrica
- 14 meses en barricas de roble Francés.
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- Tempranillo y Graciano
- Volumen de alcohol
- 15%
- Temperatura de consumo
- 15º a 18º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- carnes ibéricas, quesos curados y de cabra, embutido, cocido, postres con chocolate negro…