Viña Sastre Pago De Santa Cruz 2019 75 cl.
- Las uvas para la elaboración del Pago de Santa Cruz proceden exclusivamente de un único viñedo que lleva el mismo nombre.
- Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo), cuenta con 18 meses en barrica de roble americano de primer uso.
- Como manda la tradición sin abonos minerales, pesticidas ni herbicidas. Compromiso por la calidad y el respeto por la tierra.
Notas de Cata
Vista: Rojo picota intenso con ribete violáceo.
Nariz: Exuberante aromas de frutas rojas maduras acompañadas de toques de coco y vainilla aportados por la barrica y suaves toques especiados de nuez moscada.
Boca: Amplio y goloso, con buena estructura con taninos muy pulidos, buena acidez que le aporta frescura y un final largo.
Elaboración:
Origen: España / Ribera del Duero
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Graduación: 14,5°
Presentación: 75 cl., 150 cl.
Acidez: 5,36 g/l
Azucar residual: 1,6 g/l
Composición varietal:
· Tinta del País 100%
Producción: 12.000 botellas de 75cl. y 400 de 150cl.
Edad del viñedo: 80 años
Suelo: Arcilloso-calcáreo
Crianza: 18 meses
Tipo de barrica: roble americano 100% nueva
Temperatura de servicio: 16-18°C
Tipo de cierre: Corcho
Tipo de vino: Tinto Parcelario
Curiosidades
Bodegas Hermanos Sastre, S.L., se constituyó en el año 1992. Ése fue el momento en que la familia Sastre-Gómez - el padre Rafael a la cabeza y sus dos hijos Pedro y Jesús María a su lado después de una larga tradición vitivinícola, decidieron fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino procedente de sus 42 hectáreas de viñedo propio cultivado tradicionalmente, sin la adicción de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas y con el mayor de los respetos hacia la tierra que personaliza tanto sus vinos. Y embarcados en la aventura del vino, la familia dotó a la bodega de la más innovadora tecnología, con miras siempre hacia la más alta calidad en sus vinos.
Ficha técnica
- Añada
- 2019
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Crianza
- Crianza
- Barrica
- 18 meses en barrica de roble americano de primer uso..
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- Tempranillo
- Volumen de alcohol
- 14,5%
- Temperatura de consumo
- 16-18º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Carnes, guisos, quesos, jamón de bellota.