Listado de productos por marca SEÑORIO DE OLIVENZA
SEÑORIO DE OLIVENZA
LA DEHESA: UN ECOSISTEMA ÚNICO EN EL MUNDO
LA SAL: LO ÚNICO QUE SE NECESITA PARA CURAR UN JAMÓN ÚNICO
La dehesa, un ecosistema único en el mundo
De enorme valor ecológico y modelo de convivencia entre el hombre y la tierra, la dehesa es un ecosistema natural de encinas y alcornoques único en el mundo. Un paisaje que solo los cerdos ibéricos criados en libertad contemplan cada día.
Su conservación es imprescindible para que la calidad de los ibéricos sea excelente y esto solo es posible mediante prácticas sostenibles como la la reforestación que hemos llevado a cabo en nuestra finca de Cáceres.
El cerdo Ibérico, un tesoro genético
El cerdo ibérico es un animal sobresaliente. Su pureza está en su carácter indómito y montaraz. Pero, sobre todo, se distingue en todo el mundo por sus alargadas extremidades de caña fina. Un privilegio de textura suave y cremosa, fruto de miles de años de selección natural en un entorno aislado.
El bienestar de los cerdos es nuestra mayor preocupación y el principal motivo por el que hoy seguimos investigando, innovando e invirtiendo en todos aquellos aspectos que nos permitan garantizar su salud y mejorar su calidad de vida.
Todos nuestros cerdos ibéricos proceden de Extremadura y se han criado y alimentado en la espectacular dehesa extremeña.
GUARDIANES DESDE HACE 5 GENERACIONES DE UN PROCESO ÚNICO
MÁS DE UN SIGLO de experiencia
En la familia Montaraz / Señorio de Olivenza, somos guardianes desde 1890 y durante cinco generaciones de un proceso único y 100% natural, libre de aditivos y conservantes, que gracias a la elaboración solamente con sal marina y una lenta y controlada curación en nuestros secaderos naturales, nos ofrece un jamón excepcional, con un intenso aroma y un sabor único en el mundo.
