- Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium, monovarietal de Picual.
- Es sometido a una extracción en frío para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas.
- De agricultura ecológica, con una producción muy limitada.
Aceite Sol Del Silencio 50 cl.
- Sol del Silencio es un aceite de oliva Virgen Extra Premium, monovarietal de Picual.
- Es sometido a una extracción en frío para evitar que se dañe y que pierda sus propiedades organolépticas.
- De agricultura ecológica, con una producción muy limitada.
Elaboración:
En la composición de este aceite de oliva virgen extra premium se utiliza la variedad 100% Picual, de agricultura ecológica.
Con una producción limitada de en torno a unos 2500 litros, se le realiza una extracción en frio para conservar todas sus propiedades organolépticas.
A la vista presenta un color amarillo oro con sutiles reflejos verdes.
En nariz nos deja recuerdos a hierba recién cortada y algunos toques de fruta.
En boca es suave y tiene un ligero amargor.
Es perfecto para todos los usos, en especial aliño de ensaladas, quesos frescos, pescados ahumados...
Curiosidades
Bodegas Habla, fundada en Trujillo (Cáceres), prosigue con su apuesta de alejarse de los estándares vinícolas establecidos. Por ello, siguiendo la estela de su vino prêt à porter, Habla del Silencio, ha elaborado su primer aceite de oliva Virgen Extra (Aove). Sol del Silencio es un monovarietal de Picual procedente de diferentes olivares, que en su conjunto abarcan seis hectáreas, con orientación norte-sur y situado en la finca Dehesa la Torrecilla, próxima al edificio de las bodegas.
AC15100002
Ficha técnica
- Capacidad
- 50 cl.
- Presentación
- 1 botella
- Variedad de Oliva
- Picual 100%
- Sistema de Extracción
- Extracción en Frio
- Acidez
- 0,10%