Primavera Blanco 37,5 cl.

Notas de Cata

Vista: color amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos

Nariz: aromas de alta intensidad de carácter varietal con aromas frutales muy frescos con notas a fruta de la pasión.

Boca: Muy agradable, divertido, fresco y joven, con paso de boca muy voluminoso y goloso. De final tan elegante como en su nariz.

Elaboración:

Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente. El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.

Curiosidades

Desde el corazón de Tierra de Barros, Almendralejo “Extremadura” zona de excelencia vitivinícola y preciados caldos donde la pasión y las últimas tecnologías se dan la mano para crear vinos de excepción.