Remírez de Ganuza Viña Coqueta Reserva 2009 75cl

Notas de Cata

Vista: Color cereza.

Nariz: Complejo, con grosella negra horneada, notas balsámicas

Boca: Taninos de arena fina y notas de frutos rojos

Elaboración:

Viña Coqueta es un vino tinto reserva de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Remírez de Ganuza.

Viña Coqueta toma el nombre de la finca "Coqueta", finca que aporta las uvas para la elaboración de este vino de las variedades Tempranillo (90%), Graciano (5%) y pieles y pulpas de Viura y Malvasía (5%).

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 12 kg. Las uvas permanecen a una temperatura controlada de 4-6 grados durante 24 horas en una cámara frigorífica.
La uva se selecciona y se separan los hombros de las puntas.
Para la elaboración de este vino se utilizan los hombros, la parte más alta del racimo y por tanto más madura por su exposición al sol.

La fermentación se realiza en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva.

Viña Coqueta tiene una crianza de 22 meses en barrica nueva y más de dos años de afinamiento en botella.

Curiosidades:

Fundada en 1989, Bodegas Remírez de Ganuza nace como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza.

Desde el inicio la idea ha sido la misma: hacer una selección exhaustiva de la uva e intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña.

La actividad que desarrolló Fernando en las décadas de los setenta y ochenta en la zona de Rioja Alavesa, dedicada a la compra-venta de viñedo viejo, le permitió seleccionar las fincas más apropiadas de la región para desarrollar su proyecto.

A lo largo de los años, se han ido incorporado elementos al proceso de elaboración y crianza que hacen de Remírez de Ganuza una bodega pionera en la aplicación de nuevas técnicas. La innovación desde los inicios ha sido una constante, ya que año tras año se incorporan mejoras para elevar la calidad de los vinos. Elementos como la mesa de selección, las cámaras de frío o el uso de barricas nuevas para la crianza de los vinos, pueden ser a fecha de hoy comunes en otras bodegas de prestigio internacional, pero no lo eran en el momento en que se aplicaron. Otros elementos como la bolsa utilizada en la extracción del Trasnocho o la máquina para lavar la uva con su propio mosto, son ejemplos de la continua innovación y búsqueda de la calidad llevada a cabo en Remírez de Ganuza.

En el año 2010 José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto iniciado por Fernando, comenzando así una nueva etapa para Bodegas Remírez de Ganuza.