Beronia Crianza 2017 37,5cl

Notas de Cata

Vista: Rojo picota intenso, limpio y brillante.

Nariz: En nariz nos deja aromas a frutos rojos que dejan paso a tonos herbales.

Boca: Ataque fresco y afrutado, redondo y muy largo.

Elaboración:

Beronia Crianza se elabora a partir de una selección de uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Una vez que las uvas llegan a bodega, se someten a una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de los 26ºC, con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados. Después, el vino permanece durante doce meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés para obtener el inconfundible “Estilo Beronia”. Finalmente, el vino es embotellado, donde reposa un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.

Curiosidades

En 1973, un grupo de amigos que solían reunirse en un txoko para compartir su pasión por la gastronomía y el vino decidió fundar unas bodegas en Ollauri, La Rioja. Hoy, casi 50 años después, su amistad sigue dando vida a algunos de los vinos más apreciados de la región.