- Dominio Del Águila Reserva 2018. D.O Ribera Del Duero.
- Elaborado a partir de 85% Tempranillo, 5% Albillo, 5% Bobal, 5% Garnacha Tinta
- 35 meses en barrica. 97 puntos Parker.
Dominio Del Águila Reserva 2018 75 CL.
- Dominio Del Águila Reserva 2018. D.O Ribera Del Duero.
- Elaborado a partir de 85% Tempranillo, 5% Albillo, 5% Bobal, 5% Garnacha Tinta
- 35 meses en barrica. 97 puntos Parker.
Notas de Cata
Vista: De color rojo rubi con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas de fruta madura, tostados y ahumados de la barrica .
Boca: Gran cantidad de fruta madura, toques minerales, acidez equilibrada, taninos aterciopelados, final largo con un ligero amargor.
Elaboración:
fermenta y macera toda la parcela a la vez en depósitos de acero inoxidable y con sus propias levaduras. Con una larga maceración se trasiega a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 35 meses.
Curiosidad:
Dominio del Aguila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010. Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos y prosiguió su carrera profesional por bodegas emblematicas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.
VN165037001
Ficha técnica
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Crianza
- 35 meses en barricas de roble francés.
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- 85% Tempranillo, 5% Albillo, 5% Bobal, 5% Garnacha Tinta
- Volumen de alcohol
- 14%
- Temperatura de consumo
- 16º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Estofados, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma, Embutidos