Matarromera Crianza 2017 37,5 cl.

Notas de Cata

Vista: Rojo picota limpio y brillante, con capa muy alta.

Nariz: Muy intensa de fruta negra madura acompañada de toques especiados y torrefactos, cacao, vainilla, café.

Boca: Potente, amplio en boca, con taninos muy maduros, muy largo, en retronasal nos deleita de nuevo con la fruta negra.

Elaboración:

La vendimia se realiza de forma manual durante todo el mes de octubre. Seguida de una fermentación de 2 semanas en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC.

Posteriormente tiene lugar su crianza de 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros. Una vez finalizada esta el vino se embotella y reposa en bodega otros 12 meses donde se redondea y refina antes de salir a la venta.

Curiosidades

Heredera de un viñedo privilegiado en una de las zonas más exclusivas de la Ribera del Duero, Bodega Matarromera se dedica a la elaboración de vinos tintos grandes reservas, reservas y crianzas, y un vino blanco, con total personalidad y excelencia. Sus vinos son fruto del perfecto engranaje entre el genio creador de la naturaleza y la obstinación de un hombre por recuperar la tradición familiar, recoger y perpetuar un legado.