Matarromera Gran Reserva 2014 75 cl.

Notas de Cata

Vista: Intenso color rojo guinda limpio y brillante con capa muy alta y ribete teja.

Nariz: Aromas de fruta roja madura acompañados de toques de caramelo, chocolate y especias.

Boca: Potente, envolvente, taninos muy bien trabajados, nos muestra la fruta roja de nuevo y los toques de chocolate.

Elaboración:

elabora con uvas de la variedad tempranillo de dos parcelas escogidas (Finca de Las Celadillas y San Román) ubicadas en las localidades vallisoletanas de Olivares y Valbuena de Duero.  

Estas pequeñas parcelas (suman menos de 7 hectareas de viña en total) se encuentran a una altitud de 750 metros y cuentan con suelos pobres en nutrientes con un gran contenido en arenas y arcillas.

Tras una selección de uvas en bodega, el mosto fermenta durante 14 días en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas de 28ºC. El vino posteriormente se encuba en barricas de roble francés donde realiza su crianza de 24 meses tras la cual se embotella y reposa en bodega otros 36 meses para redondearse y refinarse. 

Curiosidad:

Heredera de un viñedo privilegiado en una de las zonas más exclusivas de la Ribera del Duero, Bodega Matarromera se dedica a la elaboración de vinos tintos grandes reservas, reservas y crianzas, y un vino blanco, con total personalidad y excelencia. Sus vinos son fruto del perfecto engranaje entre el genio creador de la naturaleza y la obstinación de un hombre por recuperar la tradición familiar, recoger y perpetuar un legado.