Cune Crianza 2018 75 cl.
- Cune Crianza se produce todos los años desde que existe la Compañía. Inicialmente este vino se elaboraba al estilo de los claret del Medoc Bordelés. Este vino evolucionó hasta convertirse en el Crianza, conocido antes como Tercer Año.
- Elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo que crían durante 12 meses en barricas de roble americano.
- Un vino elegante y con cuerpo que muestra una perfecta armonía entre los frutos rojos y las notas especiadas.
Notas de Cata
Vista: Rojo picota con matices violáceos.
Nariz: Aroma a frutos rojos como las bayas que se entrelazan con los recuerdos especiados y las notas balsámicas.
Boca: Complejo y equilibrado, con una muy buena acidez y el carácter de un crianza en sus notas balsámicas.
Elaboración:
Los viñedos para Cune Crianza están situados en la Rioja Alta, cercanos a CVNE lo que facilita que la uva llegue intacta a bodega para ser elaborada en las mejores condiciones. Aproximadamente la mitad son viñedos propios situados en Haro y pueblos cercanos y el resto de la uva se compra a viticultores de la zona. Durante generaciones han contado con estos proveedores para la elaboración del Cune crianza y cada año realizan un seguimiento y asesoramiento a los mismos desde el equipo técnico de CVNE.
Fermentación en depósito de acero inoxidable de 20.000 kilos a temperatura controlada entre 25 y 27ºC, con el fin de preservar la fruta que caracteriza a este vino. Se realizan remontados diarios y dos delestages durante la maceración. Tras un encubado de unos 12 días, separan la prensa y la fermentación maloláctica tiene lugar en depósito. Posteriormente el vino es criado en barricas de roble americano durante un año, período en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.
Reconocimientos y Premios:
91pts VINOUS
Curiosidades
El primer vino que se produjo en la Compañía fue nombrado bajo sus iniciales. Un simple, feliz error ortográfico entre la U y la V creó la icónica marca Cune.
Ficha técnica
- Añada
- 2018
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Crianza
- Crianza
- Barrica
- 12 meses en barrica y 6 meses en botella
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- 85% tempranillo 15% garnacha tinta y Mazuelo
- Volumen de alcohol
- 13,5%
- Temperatura de consumo
- 16º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Embutidos, Quesos semicurados, Estofados, Asados, Cerdo estofado