Vilano Black 2020 75 cl.

Notas de Cata

Vista: Color rojo granate intenso de capa media.

Nariz: destacan aromas de fruta negra fresca con sutiles toques de tostados y balsámicos entre los que sobresalen café y regaliz.

Boca: Amplio y con volumen, buen cuerpo y estructura con taninos finos y final largo recordándonos la fruta negra y suavemente los tostados.

Elaboración

 selección de mejores viñas viejas, pertenecientes a cuatro o cinco viñedos con más de 50 años. Maceración en tanques de acero inoxidable durante 8 -10 días, los depósitos se mantienen a una temperatura controlada, de 25 a 28 grados. Crianza de 8 meses en roble francés y 3 meses en botella.

Curiosidad:

La bodega fue fundada en 1957 por los abuelos y padres de los actuales socios, que aportaron viñas centenarias en pro de una ilusión. La capacidad inicial de la bodega era de 300.000 kilos de uva pero hoy admite 2,6 millones. Inmersa desde sus inicios en un proceso de mejora continua, es actualmente un proyecto en expansión, con gran vocación de futuro, pero basado en el esfuerzo, el trabajo, y sobre todo el conocimiento y la pasión por la uva, el vino y la Ribera del Duero.