Shaya Habis Verdejo 2018 75 cl.

  • Shaya Habis Verdejo 2018. D.O Rueda.
  • 100% Verdejo, procedente de viñas muy viejas fermentado y envejecido con sus lías finas durante 8 meses en barricas de roble francés.
  • Bodegas Shaya, pertenecientes a Grupo Juan Gil.

Notas de Cata

Vista: Color amarillo pajizo brillante con ribete verdoso.

Nariz: Nariz compleja con en la que sobresalen aromas de frutas tropicales maduras algunos toques de cítricos y flores blancas finalizando con toques tostados y especiados propios de su paso por barrica .

Boca: En boca es fresco, envolvente y untuoso, sobresaliendo la fruta marcada por una acidez en su punto justo y terminando con recuerdos de especias y ahumados.


Elaboración:

Shaya Habis es una selección especial de viñedos de Verdejo muy viejos y con una baja producción, plantados en vaso en suelos arenosos. El vino es fermentado y permanece con sus lías en barricas nuevas grandes de 500-600 litros de roble Francés durante 8 meses.

Curiosidad:

En el baluarte de los ricos blancos de Rueda se origina la experiencia cien por cien Verdejo. Estos vinos de múltiples aromas minerales y equilibrada acidez proceden de una selección de viñas añosas, cultivadas en suelos arenosos cubiertos de cantos rodados en esta tierra de ríos literarios.

Al sureste de la provincia de Segovia, visitada por las nieves, se mantienen erguidos unos supervivientes vegetales de producción reducida. Los viñedos atesoran algunas de las joyas del patrimonio enológico español, como son las viñas de pie franco, que garantizan la genética varietal en estado puro y una alta calidad del vino. El arca de Noé de la uva Verdejo.


VN42801700

Ficha técnica

Añada
2018
Capacidad
75 cl.
Tipo
Blanco
Barrica
8 meses
Estilo
Blancos con cuerpo
Tipo de uva
100% Verdejo
Volumen de alcohol
13%
Temperatura de consumo
12 a 13ºC.
Presentación
1 botella
Maridaje
aperitivos, productos del mar, mariscos de intenso sabor y moluscos, pescados con salsas y al horno, embutidos ahumados, carne blanca y aves asadas, platos de pasta con salsas marineras, quesos suaves, cremas y sopas...
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