Tridente Tempranillo 2019 75cl

Notas de Cata

Vista: Color rojo picota lcon ribete granate.

Nariz: Aromas de compota de fruta negra, en un segundo movimiento de la copa afloran toques torrefactados y balsámicos.

Boca: Entrada potente y sabrosa cargada de fruta negra muy madura, gran estructura, con unos taninos muy pulidos y un largo final con retrogusto de cacao y pimienta negra.

Elaboración:

Las uvas de Tempranillo provienen de viñedos muy viejos en las zonas de Villanueva de Campeán y El Pego, en la provincia de Zamora. Estos viñedos están plantados sobre un suelo de grava bajo una base arenosa. Tras la fermentación en acero inoxidable, el vino permaneció 15 meses en barricas de roble francés.

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 15 meses.

Curiosidades

Esta pequeña bodega perteneciente al grupo Gil Familiy Estate está ubicada en Villanueva de Campeán, a unos 30 kilómetros al sur de Zamora, en el corazón de la Tierra del Vino.