Juvé & Camps Reserva de la Familia, Caja de 2 botellas de 75 cl.

Notas de Cata

Vista: brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable.

Nariz: Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco, su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma.

Boca: La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final.y ideal per a aperitius i postres.


Elaboración:

Elaborado con el mosto flor de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en tres de las mejores fincas de la centenaria bodega del Penedès, viñedos situados entre los 180 y los 750 metros de altitud aproximadamente según las fincas. La Elaboración es tradicional. y el envejecimiento es de 36 meses de media en botella.

Curiosidades

Pioneros del Gran Reserva: Perfecta integración del gas carbónico, gran complejidad aromática, sabor delicado y fresco, largo y permanente, son atributos de los mejores cavas. Algo que exige tiempo, mucho tiempo. Es la lenta crianza del vino con sus lías tras la segunda fermentación en la botella. En 1972 aparecía en el mercado nuestro primer gran reserva, el Gran Juvé & Camps. Comenzamos a hacer historia. Luego seguirían Juvé & Camps Reserva de la Familia, el cava Gran Reserva Brut Nature más vendido del mundo; y La Capella, nuestro cava de Paraje Calificado, con 108 meses de crianza, todo un récord.