Vilano Crianza 2018 75 cl.

Notas de Cata

Vista: Color rojo cereza intenso de capa media alta.

Nariz: Perfecta conjunción entre una fruta madura y tostados propios de la madera, terminando con toques de especias dulces.

Boca: Potente, con una buena estructura con los taninos muy pulidos y un retrogusto que nos trae recuerdos especiados.

Elaboración

selección de nuestras viñas de más de 10 años, vendimiadas manualmente en el momento óptimo de maduración y procedentes de Pedrosa de Duero. Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28º C y maceración durante 14 días más. Posee una crianza en roble americano y francés de 12 meses. Posteriormente se redondea 3 meses en botella antes de salir al mercado.

Curiosidad:

La bodega fue fundada en 1957 por los abuelos y padres de los actuales socios, que aportaron viñas centenarias en pro de una ilusión. La capacidad inicial de la bodega era de 300.000 kilos de uva pero hoy admite 2,6 millones. Inmersa desde sus inicios en un proceso de mejora continua, es actualmente un proyecto en expansión, con gran vocación de futuro, pero basado en el esfuerzo, el trabajo, y sobre todo el conocimiento y la pasión por la uva, el vino y la Ribera del Duero.