PradoRey Reserva Finca La Mina 2016 75 Cl.

Notas de Cata

Vista: Rojo purpura intenso de capa alta con ribete cardenalicio.

Nariz: Compleja e intensa con predominio de compota de fruta negra con toques de chocolate y eucalipto seguidos de especias como pimienta negra, clavo y regaliz negro.

Boca: Potente pero sedoso con taninos muy maduros que le aseguran una larga evolución, gran carga de fruta muy madura y final largo con recuerdos balsámicos y especiados.

 
Elaboración:

 elaborado con Tempranillo, de viñedos situados entre 807 y 820 metros de altitud, sobre suelos franco-arenosos con alto contenido en caliza.

Tras la vendimia manual, fermenta en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, 28°C, con una maceración de 28 días. La crianza es de 18 meses en barricas de roble francés y 6 meses más en depósitos cónicos de madera de Nevers.

Curiosidad:

En PRADOREY cuentan con la mayor superficie vitivinícola de la Ribera del Duero, 520 hectáreas de viñedos propios que les permiten controlar y garantizar la calidad de sus vinos año tras año. El viñedo está compuesto por 8 áreas bien diferenciadas, en función de su altitud, orientación y suelo : Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua y La Recorba. A su vez, en cada viñedo se realiza un exhaustivo cuidado de las diferentes variedades y clones de uva plantadas en cada una, principalmente Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Para estas plantaciones se seleccionaron cepas de más de 100 años de distintas zonas de la Ribera del Duero, recuperando algunas variedades únicas y prefiloxéricas, como, por ejemplo, el clon Élite.