Aalto PS

Aalto PS 2019 75 Cl.

  • Un vino excepcional de pago seleccionado elaborado sólo con las uvas de la máxima calidad.
  • 100% Tinto Fino de viñedos muy viejos y 21 meses en barrica. 
  • Elaborado por el prestigioso enólogo Mariano García, este vino cuenta todas las añadas con altas puntuaciones Parker.

Notas de Cata

Vista: Rojo rubí limpio y brillante con ribete cardenalicio.

Nariz: Intensos aromas a frutas negra muy madura seguidos de marcados toques de regaliz y especiados sobre un fondo mineral. 

Boca: Entrada potente con mucho carácter, taninos muy pulidos y gran estructura, envolvente en boca y final muy amplio.

Elaboración:

100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas – de edades comprendidas entre los 60 y 90 años – procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera.

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Crianza media de 21 meses en barricas nuevas de roble francés

Curiosidad:

El proyecto AALTO nace en el mes de febrero de 1999, en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España). El objetivo fundacional de Mariano García y Javier Zaccagnini en AALTO fue elaborar un vino que mostrase una personalidad diferenciada, de muy alta calidad y fiel reflejo de diferentes pueblos, ensamblándolos al final del proceso de crianza para ganar equilibrio y complejidad.

AALTO
VN74000028

Ficha técnica

Añada
2019
Capacidad
75 cl.
Tipo
Tinto
Estilo
Tintos con cuerpo
Tipo de uva
100% Tinto Fino
Volumen de alcohol
15%
Temperatura de consumo
16 a 18ºC.
Presentación
1 botella
Maridaje
Caza mayor, Cordero asado, Pato, Carnes rojas asadas, Cocidos
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