Marqués de Valdueza Etiqueta ROJA, Estuche 2 botellas

Notas de Cata

Vista: color rojo cardenalicio con reflejos violáceos..

Nariz: aromas a frutas negras y silvestres con notas especiadas como el clavo y florales como la lavanda que se ensamblan con los recuerdos ahumados y torrefactos.

Boca: vino serio y con carácter sin llegar a resultar agresivo, muy equilibrado y con buena estructura.

Elaboración:

Elaborado con uvas Syrah y Cabernet Sauvignon que crían un 6% en depósitos de acero inoxidable y un 94% en barricas de roble francés nuevas y de 1 y 2 años durante 12 meses.

Las uvas con las que se realiza este vino no son machacadas sino que se estrujan con una bomba peristáltica lo que permite extraer todo el mosto sin romper las pepitas manteniendo todo el sabor de la fruta y logrando unos vinos más equilibrados.

Curiosidades

La bodega Marqués de Valdueza nace de la prolongación de la actividad de la familia Álvarez de Toledo que ha llevado a cabo durante siglos estrechamente relacionado con el campo. La finca es Perales de Valdueza, situada en las proximidades de la ciudad de Mérida, en Extremadura.

Toda la viña de la finca está en espaldera. La densidad de plantación es baja y las filas tienen una orientación norte-sur, lo que permite una perfecta iluminación de los dos lados, tanto de las hojas como de los racimos. La viña está equipada con un sistema de riego por goteo. Para la buena gestión del mismo, es indispensable un conocimiento preciso de las necesidades de agua de la viña. Cabe mencionar que todos los trabajos realizados en la viña son manuales, desde la brotación hasta la vendimia. Todo ello para conseguir el mejor equilibrio entre el desarrollo de las hojas y de los sarmientos por una parte, y el desarrollo de los racimos, por otra.