- Una Garnacha inusual, longeva, compleja, corpórea y al mismo tiempo asombrosamente fresca.
- Elaborado con 100% Garnacha, es el fruto de una Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
- «Nace de la atenta mirada al terreno» al haber observado y conocer muy bien las parcelas que proveen de uva a la bodega.
Chivite La Zorrera 2015 75 cl.
- Una Garnacha inusual, longeva, compleja, corpórea y al mismo tiempo asombrosamente fresca.
- Elaborado con 100% Garnacha, es el fruto de una Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
- «Nace de la atenta mirada al terreno» al haber observado y conocer muy bien las parcelas que proveen de uva a la bodega.
Notas de Cata
Vista: Intenso rojo cereza con ribete violáceo.
Nariz: Predominio de fruta roja en compota acompañada de sutiles toques florales y herbáceos sobre un fondo mineral.
Boca: Muy fresco y sabroso con un paso por boca sedoso y envolvente marcado por una excelente acidez.
Elaboración:
Elaborado con uvas de la variedad Garnacha procedentes de la parcela La Zorrera (6,65 hectáreas), vendimiadas manualmente.
En bodega, la uva es seleccionada y encubada por gravedad en deposito de acero inoxidable.
Después de una ligera maceración, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales.
Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés.
Curiosidades
Chivite fue fundada como bodega en 1647 y es una de las dinastías con mayor historia de España. La gama Colección 125 salió al mercado el año 1985 en conmemoración de los 125 años de la primera exportación de Chivite, en 1860.
VN700000000
Ficha técnica
- Añada
- 2015
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Barrica
- 15 meses en barricas de roble francés.
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- Garnacha
- Volumen de alcohol
- 14,5%
- Temperatura de consumo
- 16-18º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Sopas y cocidos, Caza, Carnes, Fiambres y otros, Leguminosas