Enate Crianza 2017 75 cl.
- un vino adulador, lleno de matices y que sabe combinar con destreza la potencia con la delicadeza.
- Elaborado con Tempranillo y Cabernet Sauvignon con 9 meses en barricas de roble francés y americano.
- Bodegas Enate un referente dentro de los vinos del Somontano.
Notas de Cata
Vista: Rojo picota muy cubierto.
Nariz: Aroma a fruta roja madura ensamblada con notas especiadas y tostados propios de la barrica.
Boca: Es denso y envolvente, con buen cuerpo y estructura con los taninos muy integrados. Final muy largo con postgusto de especias.
Elaboración:
Las dos variedades, Tempranillo y Cabernet, se vendimiaron sanas y con una calidad óptima. Los mostos fermentaron por separado a 26 ºC, en depósitos de acero inoxidable.
Después de la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble francés (Cabernet Sauvignon) y americano (Tempranillo), durante nueve meses y terminaron afinándose en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado
Curiosidades
Siguiendo los principios de la enología menos intervencionista y conjugando las prácticas más ancestrales con las técnicas más vanguardistas, ENATE ofrece una gama de vinos con un amplio abanico de estilos: desde los más aduladores, democráticos y fáciles de beber hasta los vinos de alta costura y de corte más refinado, algunos de ellos con un innegable toque de exclusividad.
Ficha técnica
- Añada
- 2017
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Estilo
- Tintos con cuerpo
- Tipo de uva
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon
- Volumen de alcohol
- 15%
- Temperatura de consumo
- 14-16º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Realza los ahumados, carnes, como un entrecot ahumado en brasa de roble y romero o unas costillas de cerdo horneadas con infusión de clavo, así como guisos y quesos.