- El vino que recupera las formas de la tradición y alumbra la tranquila distinción de antaño.
- 82% Garnacha, 17% Cariñena,1% Uva banca. Crianza: 12 meses en barrica.
- Elaborado por el maestro Álvaro Palacios. Oro Bacchus – 94 Puntos R. Parker
Les Terrases 2019 75 cl.
- El vino que recupera las formas de la tradición y alumbra la tranquila distinción de antaño.
- 82% Garnacha, 17% Cariñena,1% Uva banca. Crianza: 12 meses en barrica.
- Elaborado por el maestro Álvaro Palacios. Oro Bacchus – 94 Puntos R. Parker
Notas de Cata
Vista: Rojo cereza muy limpio y vivo con ribete violáceo.
Nariz: Aromas intensos de fruta roja fresca bien ensamblados con notas especiadas y tostadas sobre un fondo ligeramente balsámico.
Boca: Entrada fresca y sabrosa con mucha carga de fruta, paso por boca cremoso y untuoso para terminar con un final largo con toques especiados en postgusto.
Elaboración:
Procede de 80 parcelas de viñas viejas en ocho municipios.
Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y se estrujan con suavidad para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en tinas de cemento y madera, con levaduras autóctonas y con la aplicación de bazuqueos periódicos. El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas y pasa por una crianza de 12 meses en barricas.
Curiosidades
TRADICIÓN Y HUELLA MÍSTICA
La cartuja de Escaladei desarrolló el viñedo del Priorat desde el siglo XII. Su presencia forjó una identidad profunda, preservada por el trabajo esforzado de la viticultura ancestral.
LUZ Y LLICORELLA
Los suelos escarpados de pizarra quebradiza, conocida como llicorella, son sometidos a un clima seco en extremo, iluminado por el espejo delmar.
UNA ARMONÍA PURA
En las pequeñas viñas empinadas de Garnacha, Cariñena y otras blancas, encontramos un encanto atávico, sencillo y nítido, que se expresa en unos vinos singulares.
VN08000035
Ficha técnica
- Añada
- 2019
- Capacidad
- 75 cl.
- Tipo
- Tinto
- Barrica
- 12 meses
- Estilo
- Tintos ligeros
- Tipo de uva
- 82% Garnacha, 17% Cariñena,1% Uva banca.
- Volumen de alcohol
- 14,5%
- Temperatura de consumo
- 14-16º C.
- Presentación
- 1 botella
- Maridaje
- Caza mayor, Estofados, Quesos curados, Asados, Jamón ibérico de bellota, Caza de pluma